爆米香

好熱的天氣。
在慶叔麵店仔的前面大榕樹底下，一對來自彰化的夫婦，正從五十鈴機車上卸下各樣的裝備。甲博仔看到，迅速的拿出一個米杯放到樹下來，排第一個。
「還沒開始呢！」
「不要緊，先排著，等一下先爆我的！」
檳榔店開在對面的國語仔也趕緊送過來一盒米等著，漸漸的，老的、少的，一個報一個。像是在接力般，不一會兒，在榕樹下慢慢的聚了廿幾個人。爆米香的師父擺好裝備，開始忙起來了，他頭紮了一圈毛巾，粗粗的鬍子配上方正的臉，他用粗厚的雙手開始把鼓風爐燒起來，配合紅紅的木炭，大火爐子上架著一具鐵製的圓鍋，師父掏乾淨後，把米放入鐵鍋，尾端蓋上，讓跟他一起來的中年婦人轉著鐵鍋，他則專注的啟動另一具小火爐，沒加蓋的淺鍋子注入一碗水，讓水先給燒開！一邊把麻布袋找出來先擱在一旁，找出糖罐舀出一碗糖放入燒著開水的小鍋子裡。一邊注意攪動糖水，一邊注意大鐵鍋的熱度，糖水漸漸濃了，攪動的長湯匙尾端的糖水漸漸滴不下去，這時他把煮糖水的爐子關小。
轉個身兒，師父看著大鐵鍋冒出些許的煙絲，右手操著一根大鐵棒，左手則抓起剛剛備放在旁邊的大麻布袋，大聲喊著：
「賣碰啊喔！」
在一旁轉著大鐵鍋的婦人則讓到一旁，也跟著大喊：
「賣碰啊喔！」
就在一陣白煙夾著一聲巨響之下，大鐵鍋給大鐵棒給橇開來，白色的爆米香則全數落袋為安，全衝往麻布袋裡了。
師父取來備好的砍仔（煮大鍋飯用的大鍋子），悉數將米香倒入，一邊則把糖水倒入米香裡，拿起一把長飯匙攪拌著，拌勻後，再倒入一具方型的木盒子裡，四週有鉅齒狀的溝痕，等米香冷了，抓起像殺豬用的半月圓刀，一來一回的切開米香，不時有起切起切的爆米花的脆裂聲。在一旁的婦人會幫著拿條尺對好切線，師父按著另一邊訓練有素的切著。等切好後，婦人接著把米香放入客人的菜籃子裡，並貼心的加舖一層報紙。爆米香師父和婦人就這麼來回的重複相同的動作，只有收錢的時候，婦人會細聲的說：
「攏總是五元！」
兩人惜字如金，很少交談。小孩在樹下排著隊，有些婦人會插隊，於是三、五成群輪流顧著米盒，中午會排到晚上七、八點，實在看不清楚了，才收工。收工時，師父會慢條絲理的把設備整理上車，滿滿一載，後座載婦人，加師父自己，肯定是超載！